Olahan Roti

Edisi

-

ISBN/ISSN

9796865580

Deskripsi Fisik

48 hlm. ; ilus. : 20 cm

Judul Seri

Seri Masakan Koki Cilik

No. Panggil

640.4 ALV o

Olahan Biskuit

Edisi

-

ISBN/ISSN

9796865599

Deskripsi Fisik

48 hlm. ; ilus. : 20 cm

Judul Seri

Seri Masakan Koki Cilik

No. Panggil

640.4 ALV o

Souffle

Souffle adalah hidangan yang disajikan selagi masih panas langsung, setelah dikeluarkan dari oven dalam keadaan masih mengembang tinggi melebihi wadahnya. Sebenarnya ada dua macam souffle, souffle gurih yang biasanya untuk makanan pembuka, dan souffle dingin sebagai dessert. Souffle gurih umumnya terbuat dari saus mentega dicampur terigu dan susu, dikombinasikan dengan kuning telur, putih telur…

Snack gaya baru : pastel dan kroket

Pastel dan kroket adalah makanan kecil atau snack yang sudah dikenal sejak dulu. Pastel dan kroket biasa di sajikan untuk atau dalam keluarga biasanya disajikan di sore hari menemani secangkir teh atau kopi, atau sebagai selingan menonton televisi dan mendengarkan musik.

Snack gaya baru : risoles, lumpia & lember

Seperti kita ketahui risoles, lumpia, dan lemper jajanan yang cukup populer sejak dulu hingga sekarang. Dari rasa dan penampilan cukup menarik selera. Bisa disajikan dalam berbagai kesempatan, baik resmi maupun santai dan banyak dijajakan di berbagai tempat baik toko kue , hotel berbintang, mal bergengsi, hingga pasar tradisional.